பேக்கேஜிங் மூலம் ஏற்படும் மாசுபாட்டால் ஏற்படும் ஒரு தயாரிப்பு திரும்பப்பெறுதல், மொத்த உணவு விநியோகச் சங்கிலியில் கடுமையான நிதி, ஒழுங்குமுறை மற்றும் நற்பெயர் சேதத்தை ஏற்படுத்துகிறது. நிலையான தொழில்துறை பேக்கேஜிங் உணர்திறன் நுகர்வுப் பொருட்களைக் கையாளும் போது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாத அபாயங்களை அறிமுகப்படுத்துகிறது. மறுசுழற்சி செய்யப்பட்ட பிளாஸ்டிக்கிலிருந்து இரசாயன கசிவு, ஒவ்வாமை குறுக்கு-மாசு மற்றும் போக்குவரத்து மற்றும் சேமிப்பின் போது ஈரப்பதம் சேதம் ஆகியவை வெளிநாட்டு துகள்கள் மற்றும் பூச்சி உட்செலுத்துதல் ஆகியவற்றிலிருந்து இந்த அபாயங்கள் உள்ளன. இந்த அபாயங்களைக் குறைப்பதற்கு சான்றளிக்கப்பட்ட ஒரு மூலோபாய மாற்றம் தேவைப்படுகிறது உணவு தர மொத்த பைகள் . இந்த மாற்றம் குறிப்பிட்ட உற்பத்தி தரநிலைகள், கடுமையான பொருள் தேர்வுகள் மற்றும் கடுமையான சப்ளையர் சோதனை செயல்முறைகளை கடைபிடிப்பதை உள்ளடக்கியது. ஒன்றாக, இந்த கூறுகள் உணவு பதப்படுத்துபவர்கள் மற்றும் விநியோகஸ்தர்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளை பாதுகாக்க, இணக்கத்தை பராமரிக்க மற்றும் உலகளாவிய விநியோக நெட்வொர்க்குகள் முழுவதும் நுகர்வோர் பாதுகாப்பை உறுதிசெய்யும் ஒரு பேச்சுவார்த்தைக்குட்பட்ட பாதுகாப்பை உருவாக்குகின்றன.
உண்மையான உணவு தர பேக்கேஜிங்கிற்கு 100% விர்ஜின் பாலிப்ரோப்பிலீன் பிசின் கடுமையான FDA மற்றும் EU உணவு-தொடர்பு விதிமுறைகளுடன் இரசாயன கசிவைத் தடுக்க வேண்டும்.
உற்பத்தி சூழல் முக்கியமானது; உணவு தர FIBC பைகள் GFSI-அங்கீகரிக்கப்பட்ட (எ.கா., BRCGS) சுத்தமான அறைகளில் நேர்மறை காற்றழுத்தம், HEPA வடிகட்டுதல் மற்றும் கடுமையான பூச்சி/ஒவ்வாமைக் கட்டுப்பாட்டு நெறிமுறைகளுடன் தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.
தனிப்பயனாக்கப்பட்ட வடிவமைப்பு அம்சங்கள்-சிஃப்ட்-ப்ரூஃப் சீம்கள், பிரத்யேக உயர்-தடுப்பு லைனர்கள் (EVOH, அலுமினியம்) மற்றும் உள் தடுப்புகள்-குறிப்பிட்ட உடல், இரசாயன மற்றும் உயிரியல் மாசு அபாயங்களை நிவர்த்தி செய்வதற்கு அவசியமானவை.
எரியக்கூடிய உணவுத் தூசுகளிலிருந்து (எ.கா., மாவு, சர்க்கரை, ஸ்டார்ச்) வெடிப்பு அபாயங்கள் மின்னியல்-பாதுகாப்பான மொத்தப் பைகளைப் பயன்படுத்தி (வகை B, C, அல்லது D) நிர்வகிக்கப்பட வேண்டும்.
மொத்த உணவுப் பேக்கேஜிங் சப்ளையரைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு, அவர்களின் ட்ரேசிபிலிட்டி அமைப்புகளின் கடுமையான தணிக்கை, இடம்பெயர்வு சோதனை இணக்கம், தரக் கட்டுப்பாட்டு சோதனை மற்றும் வசதி சான்றிதழ்கள் தேவை.
மொத்த உணவுப் போக்குவரத்தில் மாசுபாட்டின் உடற்கூறியல் அபாயங்கள்
மொத்த உணவுப் போக்குவரத்திற்கான அடிப்படைத் தேவை பூஜ்ஜிய-குறைபாடு சகிப்புத்தன்மை. இயற்பியல் மற்றும் வேதியியல் ஒருமைப்பாடு நிரப்பு நிலையத்திலிருந்து இறுதி வெளியேற்றும் புள்ளி வரை பராமரிக்கப்பட வேண்டும். பாதுகாப்பு மற்றும் இணக்கத்தை உறுதிப்படுத்த முழுமையான தணிக்கை தயார்நிலை அவசியம். வசதி மேலாளர்கள் மற்றும் தர உத்தரவாதக் குழுக்கள் காட்சி ஆய்வுகளை மட்டும் நம்பியிருக்க முடியாது; விநியோகச் சங்கிலியில் மாசு நுழையும் குறிப்பிட்ட திசையன்களை அவர்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
உடல், இரசாயன மற்றும் உயிரியல் அச்சுறுத்தல்கள்
மொத்த பேக்கேஜிங்கில் உள்ள மாசுபாடு மூன்று முதன்மை வகைகளாகும். ஒவ்வொன்றிற்கும் பேக்கேஜிங் கட்டமைப்பில் நேரடியாக கட்டமைக்கப்பட்ட குறிப்பிட்ட தடுப்பு நடவடிக்கைகள் தேவை.
அச்சுறுத்தல் வகை
மாசுபடுத்தும் ஆதாரங்கள்
உணவுப் பொருட்களின் மீதான தாக்கம்
உடல்
தளர்வான தையல் நூல்கள், தவறான பாலிப்ரோப்பிலீன் இழைகள், தூசி, பூச்சித் துண்டுகள், தட்டுகளிலிருந்து மரப் பிளவுகள்.
மூச்சுத்திணறல் அபாயங்கள், செயலாக்கத்தின் போது உபகரணங்கள் சேதம், உடனடி தொகுதி நிராகரிப்பு.
இரசாயனம்
அங்கீகரிக்கப்படாத மைகள், கன உலோகங்கள், ஆவியாகும் கரிம சேர்மங்கள் (VOCகள்), மறுசுழற்சி செய்யப்பட்ட பிளாஸ்டிக் எச்சங்கள்.
நச்சுத்தன்மை, சுவையற்ற தன்மை, FDA/EU இடம்பெயர்வு வரம்புகளை சந்திக்கத் தவறியது, நீண்ட கால உடல்நல அபாயங்கள்.
உயிரியல்
ஈரப்பதம் உட்செலுத்துதல், அச்சு, ஈஸ்ட், பூச்சி தாக்குதல்கள், முக்கிய உணவு ஒவ்வாமைகளுடன் (சோயா, கோதுமை, பால் பொருட்கள்) குறுக்கு தொடர்பு.
நுண்ணுயிர் வளர்ச்சி, கெட்டுப்போதல், நுகர்வோரில் கடுமையான ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள், மொத்த தயாரிப்பு இழப்பு.
எரியக்கூடிய உணவு தூசி மற்றும் மின்னியல் வெளியேற்றத்தின் ஆபத்து
மாவுச்சத்து, சர்க்கரை மற்றும் மாவு போன்ற நுண்ணிய பொடிகளை நகர்த்துவது நிரப்புதல் மற்றும் வெளியேற்றும் போது நிலையான மின்சாரத்தை உருவாக்குகிறது. நெய்த பாலிப்ரோப்பிலீன் துணிக்கு எதிராக நகரும் பொருளின் உராய்வு ஒரு ட்ரைபோஎலக்ட்ரிக் கட்டணத்தை உருவாக்குகிறது. இந்த நிலையான திரட்சியானது உணவுப் பதப்படுத்தும் சூழல்களில், நுண்ணிய தூசித் துகள்கள் காற்றில் இடைநிறுத்தப்பட்ட நிலையில் குறிப்பிடத்தக்க ஆபத்தை ஏற்படுத்துகிறது.
நிலையான பற்றவைப்பு ஆபத்து அழிவுகரமான தூசி வெடிப்புகளுக்கு வழிவகுக்கும். உணவு தூசியின் குறைந்தபட்ச பற்றவைப்பு ஆற்றலை அடைந்தால், ஒரு எளிய நிலையான தீப்பொறி மேகத்தை பற்றவைக்கும். ஒரு மின்னியல் செயலிழப்பு ஒரு பேரழிவு பாதுகாப்பு மற்றும் தயாரிப்பு மாசுபடுதல் சம்பவத்தை உருவாக்குகிறது, இது சிறப்பு பேக்கேஜிங்கை ஒரு விருப்ப மேம்படுத்தலுக்கு பதிலாக கடுமையான பாதுகாப்பு தேவையாக மாற்றுகிறது.
இணக்கமற்ற பேக்கேஜிங்கின் மறைக்கப்பட்ட செலவுகள்
மாசுபாட்டின் அடுக்குச் செலவுகள், ஒரு கப்பலின் இழப்பைக் காட்டிலும் நீண்டது. உணவுப் பொருட்களுக்கான நிலையான தொழில்துறை பைகளை நம்பியிருப்பது நிதி மற்றும் செயல்பாட்டு அபராதங்களின் சங்கிலி எதிர்வினையைத் தூண்டுகிறது.
நிராகரிக்கப்பட்ட ஏற்றுமதிகள்: பேக்கேஜிங் வெளிப்புறத்தில் தளர்வான இழைகள், ஈரப்பதம் சேதம் அல்லது பூச்சி செயல்பாடு ஆகியவற்றைக் கண்டறிந்தால், பெறுதல் வசதிகள் முழு டிரக்லோடுகளையும் நிராகரிக்கும்.
ஒழுங்குமுறை அபராதம்: எஃப்.டி.ஏ அல்லது யு.எஸ்.டி.ஏ தலையீடுகள் கடுமையான அபராதம், கட்டாய நினைவுகூருதல் மற்றும் எதிர்கால ஆய்வுகளின் போது அதிக ஆய்வுக்கு வழிவகுக்கும்.
வசதி செயலிழந்த நேரம்: மாசுபடுதல் நிகழ்விற்கு ஆழ்ந்த சுத்தம், சுத்திகரிப்பு மற்றும் சுற்றுச்சூழலைத் துடைத்தல், உற்பத்தியை நாட்களுக்கு நிறுத்துதல் ஆகியவற்றிற்கான செயலாக்க வரிகளை மூட வேண்டும்.
சட்டப் பொறுப்புகள்: பேக்கேஜிங் மூலம் பரவும் மாசுபாட்டுடன் தொடர்புடைய நுகர்வோர் நோய் பாரிய வழக்குகள் மற்றும் தீர்வுகளுக்கான கதவைத் திறக்கிறது.
பிராண்ட் சேதம்: நுகர்வோர் நம்பிக்கையின் இழப்பு மற்றும் பெரிய சில்லறை விற்பனையாளர்களுடனான ஒப்பந்தங்கள் முறிவு ஆகியவை உணவுப் பிராண்டின் சந்தை நிலையை நிரந்தரமாக முடக்கலாம்.
உண்மையான உணவு தர மொத்தப் பைகளை நிலையான FIBC களில் இருந்து வேறுபடுத்துவது எது?
நிலையான தொழில்துறை பைகள் சிறப்பு இருந்து குறிப்பிடத்தக்க வேறுபடுகின்றன உணவு தர FIBC பைகள் பொருள் அறிவியல், உற்பத்தி சூழல்கள் மற்றும் பாதுகாப்பு தரங்களை கண்டிப்பாக பின்பற்றுதல் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில். உணவு தர பையில் இருந்து ஒரு நிலையான பையை நீங்கள் பார்வைக்கு வேறுபடுத்த முடியாது; வித்தியாசம் முற்றிலும் உற்பத்தி வம்சாவளியில் உள்ளது.
100% விர்ஜின் பாலிப்ரோப்பிலீன் ரெசின்
மறுசுழற்சி செய்யப்பட்ட பொருட்களின் மீது 100% விர்ஜின் பிசினைப் பயன்படுத்துவது, கட்டமைப்பு ஒருமைப்பாட்டிற்கு உத்தரவாதம் அளிப்பதற்கும், அறியப்படாத இரசாயன மாசுபாடுகளின் அபாயத்தை அகற்றுவதற்கும் ஒரு தொழில்நுட்பத் தேவையாகும். மறுசுழற்சி செய்யப்பட்ட பிளாஸ்டிக்குகள், விவசாய இரசாயனங்கள், தொழில்துறை கரைப்பான்கள் அல்லது பாலிமர் சங்கிலியை சிதைக்கும் உணவு அல்லாத சேர்க்கைகள் உள்ளிட்ட முந்தைய பயன்பாடுகளின் எச்சங்களை அடைக்க முடியும்.
Olefin பாலிமர்களுக்கு FDA 21 CFR 177.1520 மற்றும் உணவுடன் தொடர்பு கொள்ள விரும்பும் பிளாஸ்டிக் பொருட்களில் EU ஒழுங்குமுறை எண். 10/2011 உடன் இணங்குவது கட்டாயமாகும். விர்ஜின் பிசின் இழுவிசை வலிமை சீராக இருப்பதையும், நீண்டகால சேமிப்பு அல்லது வெப்பநிலை ஏற்ற இறக்கங்களின் போது உணவுப் பொருட்களில் அங்கீகரிக்கப்படாத இரசாயனங்கள் இடம்பெயராமல் இருப்பதையும் உறுதி செய்கிறது.
கிளீன்ரூம் உற்பத்தி தரநிலைகள் மற்றும் ஒவ்வாமை கட்டுப்பாடு
உணவு-தர உற்பத்தி வசதிகளுக்கு அவை சேவை செய்யும் உணவு பதப்படுத்தும் ஆலைகளை பிரதிபலிக்கும் கடுமையான நிபந்தனைகள் தேவை. நிலையான தொழில்துறை பைகள் பெரும்பாலும் திறந்தவெளி வசதிகளில் தைக்கப்படுகின்றன, அவை தூசி, பூச்சிகள் மற்றும் மனித மாசுபாட்டிற்கு வெளிப்படும்.
காற்றின் தரம்: வசதிகள் நேர்மறை காற்றழுத்தத்தை பராமரிக்க வேண்டும் மற்றும் வெளிப்புற தூசி மற்றும் காற்றில் உள்ள அசுத்தங்கள் உற்பத்தித் தளத்திற்குள் நுழைவதைத் தடுக்க HEPA வடிகட்டுதலைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.
பணியாளர் சுகாதாரம்: தொழிலாளர்கள் ஹேர்நெட், கையுறைகள், தாடி கவர்கள் மற்றும் க்ளீன்ரூம் சூட்கள் உள்ளிட்ட சிறப்பு ஆடைகளை அணிய வேண்டும். நகைகள் அல்லது தளர்வான பொருட்கள் அனுமதிக்கப்படவில்லை.
கட்டிங் டெக்னாலஜி: பாலிப்ரொப்பிலீன் துணியின் விளிம்புகளை உருகுவதற்கு குளிர் வெட்டுக்கு பதிலாக மீயொலி அல்லது லேசர் வெட்டும் கருவிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, தளர்வான நூல்கள் பையில் வறுக்கப்படுவதைத் தடுக்கிறது.
ஆய்வு நெறிமுறைகள்: கிளீன்ரூம் தரக் கட்டுப்பாடு என்பது ஒவ்வொரு பையையும் உலோகக் கண்டறிதல் மூலம் அனுப்புவது, தவறான இழைகளை அகற்ற உட்புறங்களை வெற்றிடமாக்குவது மற்றும் பின்ஹோல்கள் அல்லது குறைபாடுகளை சரிபார்க்க லைட் டேபிள் ஆய்வுகளை மேற்கொள்வது ஆகியவை அடங்கும்.
டிரேசபிலிட்டி மற்றும் லாட் டிராக்கிங் திறன்கள்
ஒவ்வொரு பையையும் குறிப்பிட்ட பிசின் தொகுதி, எக்ஸ்ட்ரூடர் லைன் மற்றும் சரியான உற்பத்தி மாற்றம் ஆகியவற்றிற்குத் திரும்பக் கண்டறிய முடியும் என்பதை உறுதிசெய்ய, முடிவில் இருந்து இறுதி வரை கண்டறிய வேண்டும். தணிக்கை அல்லது திரும்ப அழைக்கும் போது இந்த திறன் முக்கியமானது. பையின் லேபிளில் அச்சிடப்பட்ட ஒரு தனித்துவமான லாட் குறியீடு, ஒரு குறைபாடு கண்டறியப்பட்டால், குறிப்பிட்ட தொகுதிகளை உடனடியாக தனிமைப்படுத்த தர உத்தரவாதக் குழுக்களை அனுமதிக்கிறது.
மாசுபடுவதைத் தடுக்கும் முக்கிய வடிவமைப்பு அம்சங்கள்
குறிப்பிட்ட பை கட்டுமான அம்சங்கள் அவை தணிக்கும் மாசு மற்றும் பாதுகாப்பு அபாயங்களை நேரடியாக வரைபடமாக்குகின்றன. சரியான பையை பொறியியலுக்கு கொண்டு செல்லப்படும் உணவுப் பொருளின் இயற்பியல் பண்புகளுடன் இந்த அம்சங்களை பொருத்த வேண்டும்.
சல்லடை-தடுப்பு சீம்கள் மற்றும் தூசி கட்டுப்பாடு
நிலையான தையல் துணியில் ஊசி துளைகளை விட்டுவிடுகிறது, இது நுண்ணிய பொடிகள் மற்றும் பூச்சிகளுக்கான நுழைவுப் புள்ளிகளுக்கு தப்பிக்கும் வழிகளாக செயல்படுகிறது. ஃபில்லர் கயிறுகள், ஃபீல்ட் ஸ்ப்லைன்கள் மற்றும் பிரத்யேக தையல் நுட்பங்கள் மாவு, சர்க்கரை மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் போன்ற நுண்ணிய பொடிகள் வெளியேறுவதைத் தடுக்கின்றன. ஒரு இரட்டை நிரப்பு தண்டு சீம்களுடன் ஒரு இறுக்கமான கேஸ்கெட் முத்திரையை உருவாக்குகிறது, ஸ்டாக்கிங் மற்றும் போக்குவரத்து அழுத்தத்தின் கீழ் கூட தயாரிப்பு முழுமையாக இருப்பதை உறுதி செய்கிறது.
ஈரப்பதம், ஆக்ஸிஜன் மற்றும் நறுமணக் கட்டுப்பாட்டுக்கான பாலிஎதிலீன் மற்றும் உயர்-தடை லைனர்கள்
நெய்த பாலிப்ரோப்பிலீன் சுவாசிக்கக்கூடியது, இது ஈரப்பதம் உணர்திறன் அல்லது ஆக்ஸிஜன் உணர்திறன் உணவுகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். ஃபார்ம்-ஃபிட், டியூப் அல்லது பேஃபிள்ட் லைனர்களைப் பயன்படுத்துவது பையின் உள்ளே ஹெர்மீடிக் முத்திரையை உருவாக்குகிறது.
லைனர் பொருள்
முதன்மை செயல்பாடு
சிறந்த பயன்படுத்தப்பட்டது
நிலையான பாலிஎதிலீன் (PE)
அடிப்படை ஈரப்பதம் தடை, sifting தடுக்கிறது.
தானியங்கள், பீன்ஸ், நிலையான மாவு, சர்க்கரை.
EVOH (எத்திலீன் வினைல் ஆல்கஹால்)
உயர்ந்த ஆக்ஸிஜன் மற்றும் வாயு தடை, அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கிறது.
மின்னியல் வகைப்பாடுகள் (வகை B, வகை C மற்றும் வகை D FIBCகள்)
நிலையான மின்சாரத்தை நிர்வகிப்பது உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் வசதிப் பாதுகாப்பின் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். நிலையான வகை A பைகள் நிலையான பாதுகாப்பை வழங்காது மற்றும் எரியக்கூடிய உணவு தூசுகளுக்கு ஒருபோதும் பயன்படுத்தப்படக்கூடாது.
வகை B பைகள்: குறைந்த ஆற்றல் கொண்ட பற்றவைப்பு தூசி சூழல்களில் தூரிகை வெளியேற்றங்களைத் தடுக்க இந்த பைகள் 6kV க்கு கீழ் ஒரு முறிவு மின்னழுத்தத்தைக் கொண்டுள்ளன. அவை நிலையானவை சிதறடிக்காது, ஆனால் மிகவும் ஆபத்தான வகை தீப்பொறிகளைத் தடுக்கின்றன.
வகை சி பைகள்: இவை நிலையான கட்டணத்தை பாதுகாப்பாக சிதறடிக்க வடிவமைக்கப்பட்ட கிரவுண்டபிள் பைகள். அவை துணி மூலம் நெய்யப்பட்ட கடத்தும் நூல்களைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் நிரப்புதல் மற்றும் வெளியேற்றும் செயல்பாடுகளின் போது தொடர்ச்சியான, சரிபார்க்கப்பட்ட தரையிறக்கம் தேவைப்படுகிறது.
வகை D பைகள்: இவை நிலையான-சிதறல் பைகள் ஆகும், அவை தரையிறக்கம் தேவையில்லாமல் வளிமண்டலத்தில் நிலையானவை பாதுகாப்பாக சிதறடிக்கின்றன. அவை எரியக்கூடிய சூழலில் உயர் பாதுகாப்பை வழங்குகின்றன மற்றும் தரை கம்பியை இணைக்க மறப்பதில் தொடர்புடைய மனித பிழையை நீக்குகின்றன.
உணவுப் போக்குவரத்திற்கான பேஃபிள் பையின் பங்கு
உட்புற தடைகள் என்பது பையின் மூலைகளில் தைக்கப்பட்ட துணி பேனல்கள். அவை நிரப்புதல், போக்குவரத்து மற்றும் சேமிப்பின் போது பையின் சதுர வடிவத்தை பராமரிக்கின்றன, தட்டு பயன்பாடு மற்றும் கிடங்கு இடத்தை மேம்படுத்துகின்றன. ஏ உணவுப் போக்குவரத்திற்கான பேஃபிள் பை அத்தியாவசிய கட்டமைப்பு ஒருமைப்பாட்டை வழங்குகிறது, இது பேலட்டின் விளிம்புகளுக்கு மேல் வீங்காமல் பைகளை பாதுகாப்பாக அடுக்கி வைக்க அனுமதிக்கிறது.
இரண்டாம் நிலை உணவு-பாதுகாப்பு நன்மை அதிகரித்த நிலைத்தன்மை ஆகும். ஒரு நிலையான, சதுரப் பை, ஃபோர்க்லிஃப்ட் கையாளுதல் மற்றும் போக்குவரத்தின் போது டிப்பிங், கிழித்தல் மற்றும் அடுத்தடுத்து கசிவு அல்லது மாசுபடுவதைத் தடுக்கிறது. பைகள் வீங்கி, தட்டுக்கு மேல் தொங்கும் போது, அவை அருகில் உள்ள தட்டுகள் அல்லது கிடங்கு ரேக்கிங் மூலம் துளையிடப்படுவதற்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுகின்றன.
உணவுப் பாதுகாப்பான மொத்தப் பைகளுக்கான நேவிகேட்டிங் சான்றிதழ்கள்
மொத்த உணவு பேக்கேஜிங்கை நிர்வகிக்கும் ஒழுங்குமுறை கட்டமைப்பைப் புரிந்துகொள்வது, பாதுகாப்பு மற்றும் இணக்கத்தை மதிப்பிடுவதற்கான அதிகாரப்பூர்வ லென்ஸை வழங்குகிறது. சப்ளையரின் வாய்மொழி உத்தரவாதத்தை நம்புவது போதாது; ஆவணப்படுத்தப்பட்ட சான்றிதழ் மட்டுமே இணங்குவதற்கான ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய சான்று.
FDA மற்றும் EU உணவு தொடர்பு விதிமுறைகள்
இடம்பெயர்வு சோதனையில் நேரடி உணவு தொடர்புக்கு கவனம் செலுத்தும் பொருட்களுக்கான அடிப்படை சட்டத் தேவைகள். கனரக உலோகங்கள், பித்தலேட்டுகள் அல்லது வினையாக்கப்படாத மோனோமர்கள் உணவுக்கு மாற்றப்படாமல் இருப்பதை உறுதிசெய்ய, ஒட்டுமொத்த இடம்பெயர்வு வரம்புகள் (OML) மற்றும் குறிப்பிட்ட இடம்பெயர்வு வரம்புகள் (SML) ஆகியவை இதில் அடங்கும். பல்வேறு வெப்பநிலை மற்றும் நேர நிலைமைகளின் கீழ், குறிப்பிட்ட பிசின் உருவாக்கம் இந்த கடுமையான ஆய்வக சோதனைகளில் தேர்ச்சி பெற்றதாகக் கூறும் இணக்கப் பிரகடனத்தை (DoC) வழங்குநர்கள் வழங்க வேண்டும்.
உலகளாவிய உணவுப் பாதுகாப்பு முன்முயற்சி (GFSI) அங்கீகரிக்கப்பட்ட சான்றிதழ் என்பது உற்பத்தி நிலையத்தின் சுகாதாரம் மற்றும் பாதுகாப்பு நெறிமுறைகளை மதிப்பிடுவதற்கான தங்கத் தரமாகும். பேக்கேஜிங் பொருட்களுக்கான BRCGS (பிரிட்டிஷ் ரீடெய்ல் கன்சார்டியம் குளோபல் ஸ்டாண்டர்ட்ஸ்) FIBC துறையில் மிகவும் பரவலாக அங்கீகரிக்கப்பட்ட தரநிலையாகும். ஒரு BRCGS தணிக்கை மூத்த நிர்வாக அர்ப்பணிப்பு, ஆபத்து மற்றும் இடர் மேலாண்மை, தயாரிப்பு பாதுகாப்பு, தள தரநிலைகள் மற்றும் பணியாளர்களின் சுகாதாரம் ஆகியவற்றை மதிப்பிடுகிறது. AA அல்லது A கிரேடை அடைவது உலகத் தரம் வாய்ந்த உற்பத்திச் சூழலைக் குறிக்கிறது.
ISO 22002-4 இணக்கம் மற்றும் HACCP ஒருங்கிணைப்பு
ISO 22002-4 தரநிலைகள் உணவு பேக்கேஜிங் உற்பத்திக்காக குறிப்பாக உருவாக்கப்பட்டுள்ளன. உணவுப் பாதுகாப்பான மொத்தப் பைகள் அபாயப் பகுப்பாய்வு மற்றும் சிக்கலான கட்டுப்பாட்டுப் புள்ளி (HACCP) திட்டத்தின் கீழ் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். இந்தத் திட்டம் உற்பத்தியின் போது ஏற்படும் மாசு அபாயங்களை முன்கூட்டியே கண்டறிந்து குறைக்கிறது. எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு HACCP திட்டம் தையல் ஊசிகளை ஒரு உடல் அபாயகரமானதாகக் கண்டறிந்து, கடுமையான ஊசி கட்டுப்பாட்டுக் கொள்கையை செயல்படுத்தும், ஒரு ஊசி உடைந்தால், உற்பத்தி மீண்டும் தொடங்கும் முன் அனைத்து துண்டுகளும் கண்டுபிடிக்கப்பட்டு கணக்கிடப்படுவதை உறுதி செய்யும்.
மொத்த உணவு பேக்கேஜிங் சப்ளையரை எப்படி மதிப்பிடுவது
யூனிட் செலவு மற்றும் இடர் குறைப்பு ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான கருத்தியல் வர்த்தக பரிமாற்றங்களை நிவர்த்தி செய்வது சாத்தியமான பேக்கேஜிங் கூட்டாளர்களை சரிபார்ப்பதற்கான உறுதியான கட்டமைப்பை வழங்குகிறது. மலிவான பை பெரும்பாலும் அதிக மறைக்கப்பட்ட அபாயங்களைக் கொண்டுள்ளது.
தணிக்கை சப்ளையர் கிளீன்ரூம் வசதிகள் மற்றும் தர ஆவணம்
ஆர்டர் செய்வதற்கு முன், முக்கியமான ஆவணங்களை நீங்கள் கோர வேண்டும். இதில் தற்போதைய BRCGS/GFSI சான்றிதழ்கள், தர மதிப்பீடுகள், மூன்றாம் தரப்பு தணிக்கை மதிப்பெண்கள், இணக்கத்தின் பொருள் அறிவிப்பு (DoC) மற்றும் உள் HACCP திட்டங்கள் ஆகியவை அடங்கும். ஒரு மரியாதைக்குரியவர் மொத்த உணவு பேக்கேஜிங் சப்ளையர் இந்த ஆவணங்களை உடனடியாக வழங்குவார் மற்றும் அவற்றின் வசதிகளின் மூன்றாம் தரப்பு தணிக்கைகளை வரவேற்பார்.
சோதனை மற்றும் தர உத்தரவாத நெறிமுறைகளை மதிப்பிடுதல்
ஒவ்வொரு உற்பத்தி ஓட்டத்திலும் ஒரு சப்ளையர் தேவையான உடல் மற்றும் இரசாயன சோதனைகளை மேற்கொள்ள வேண்டும். துணி வலிமையை உறுதி செய்வதற்கான கண்ணீர் மற்றும் இழுவிசை சோதனை, 5:1 அல்லது 6:1 பாதுகாப்பு காரணியை சரிபார்க்க டாப்-லிஃப்ட் சோதனை மற்றும் UV சிதைவு சோதனை ஆகியவை இதில் அடங்கும். மெட்டல் டிடெக்டர் சான்றளிக்கப்பட்ட சோதனைத் துண்டுகளைப் பயன்படுத்தி ஒரு ஷிப்டுக்கு பலமுறை அளவீடு செய்யப்படுகிறது என்பதை நிரூபிக்கும் வகையில், கடுமையான உலோகக் கண்டறிதல் பதிவுகளையும் அவர்கள் பராமரிக்க வேண்டும்.
போக்குவரத்து பாதுகாப்பு மற்றும் தட்டு மேலாண்மை சோதனை
சப்ளையர் உங்கள் வசதிக்கு வெற்று பைகளை எவ்வாறு பேக்கேஜ் செய்து அனுப்புகிறார் என்பதை பகுப்பாய்வு செய்யுங்கள். வெப்ப-சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட ISPM 15 மரப் பலகைகள் அல்லது கனரக பிளாஸ்டிக் தட்டுகளைப் பயன்படுத்துவது மரத்தில் துளையிடும் பூச்சிகளைத் தடுக்க வேண்டும். கீழே உள்ள பைகளை பிளவுகளிலிருந்து பாதுகாக்க ஸ்லிப் ஷீட்கள் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். இறுதியாக, போக்குவரத்தின் போது பூச்சிகள் அல்லது ஈரப்பதம் மாசுபடுவதைத் தடுக்க, வெற்றுப் பைகளின் முழுப் பலகையும் வெளிப்புறக் கவசத்தால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.
சப்ளை செயின் நம்பகத்தன்மை மற்றும் தற்செயல் திட்டமிடல்
சப்ளையர்களை அவர்களின் சரக்கு மேலாண்மை, உள்நாட்டு கிடங்கு திறன்கள் மற்றும் இரட்டை ஆதார உத்திகள் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் மதிப்பீடு செய்யவும். பல சான்றளிக்கப்பட்ட உற்பத்தித் தளங்களைக் கொண்ட சப்ளையர், ஒரு பிராந்தியத்தில் இடையூறுகள் ஏற்பட்டால், செயல்பாட்டின் செயலிழப்பைத் தடுக்கும் மற்றும் உங்கள் செயலாக்க ஆலையில் ஸ்டாக்அவுட்களை செயல்படுத்தும் அபாயத்தைத் தணிக்கும் பட்சத்தில் உற்பத்தியைத் தூண்டலாம்.
முடிவுரை
சான்றளிக்கப்பட்ட உணவு தர மொத்தப் பைகளில் முதலீடு செய்வது ஒரு நிறுவனத்தின் ஒட்டுமொத்த உணவுப் பாதுகாப்பு, இணக்கம் மற்றும் இடர் மேலாண்மை உத்தியின் முக்கிய அங்கமாகும். கொள்முதல் மற்றும் பாதுகாப்பு குழுக்கள் யூனிட் விலையை மதிப்பிடுவதற்கு முன் வெளிப்படையான GFSI சான்றிதழ்கள், வலுவான கண்டறியக்கூடிய தன்மை மற்றும் மின்னியல் பாதுகாப்பு இணக்கத்துடன் சப்ளையர்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்க வேண்டும்.
சப்ளையரின் தற்போதைய BRCGS தணிக்கை அறிக்கையைக் கேட்டு, அவர்களின் தர மதிப்பீட்டைச் சரிபார்க்கவும்.
ஒரு மாதிரி பையைப் பெற்று, ஏற்கனவே உள்ள நிரப்புதல் மற்றும் வெளியேற்றும் உபகரணங்களுடன் பொருந்தக்கூடிய சோதனையை மேற்கொள்ளுங்கள்.
சப்ளையரின் HACCP திட்டம் மற்றும் ஊசி கட்டுப்பாடு கொள்கையை மதிப்பாய்வு செய்யவும்.
உங்கள் குறிப்பிட்ட மின்னியல் மற்றும் ஈரப்பதம் தடை தேவைகளை வரைபடமாக்க சிறப்பு பேக்கேஜிங் ஆலோசனையை திட்டமிடுங்கள்.
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
கே: FIBC உணவு தரத்தை உருவாக்குவது எது?
A: FIBC ஆனது 100% விர்ஜின் பிசினிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் போது உணவு தரமாக கருதப்படுகிறது, FDA மற்றும் EU இடம்பெயர்வு வரம்புகளுக்கு இணங்குகிறது, மேலும் GFSI/BRCGS தரநிலைகளின் கீழ் கடுமையான ஆபத்து மற்றும் ஒவ்வாமை கட்டுப்பாட்டு நெறிமுறைகளுடன் தூய்மையான அறையில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
கே: உணவு தர மொத்த பைகளை மீண்டும் பயன்படுத்த முடியுமா?
ப: ஒற்றை பயண பைகளை (SF 5:1) மீண்டும் பயன்படுத்த முடியாது. மல்டி-டிரிப் பைகள் (SF 6:1) உள்ளன, ஆனால் உணவு பாதுகாப்பு விதிமுறைகள் மற்றும் ஒவ்வாமை மாசுபடுத்தும் அபாயங்கள் பொதுவாக சிறப்பு, சான்றளிக்கப்பட்ட மறுசீரமைப்பு இல்லாமல் நேரடி உணவு தொடர்புக்காக பைகளை மீண்டும் பயன்படுத்துவதை தடை செய்கின்றன.
கே: BRCGS சான்றளிக்கப்பட்ட மொத்தப் பை என்றால் என்ன?
ப: BRCGS என்பது GFSI ஆல் அங்கீகரிக்கப்பட்ட ஒரு முன்னணி உலகளாவிய தரநிலையாகும். BRCGS சான்றளிக்கப்பட்ட மொத்தப் பையானது, கடுமையான சுகாதாரம், பூச்சிக் கட்டுப்பாடு, உடல் மாசுபாடு விலக்கு மற்றும் தர மேலாண்மை அமைப்புகளுடன் கூடிய ஒரு வசதியில் பை தயாரிக்கப்பட்டதை உறுதி செய்கிறது.
கே: எனது உணவு தர FIBC பைகளுக்கு லைனர் தேவையா?
ப: சல்லடை மற்றும் கசிவைத் தடுக்க மெல்லிய தூள்களுக்கு லைனர்கள் அவசியம். தயாரிப்பைப் பாதுகாக்கவும் நுண்ணுயிர் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும் ஈரப்பதம், ஆக்ஸிஜன் அல்லது நறுமணத் தடை தேவைப்படும்போது அவை தேவைப்படுகின்றன.
கே: எரியக்கூடிய உணவுப் பொடிகளுக்கு என்ன எலக்ட்ரோஸ்டேடிக் பைகள் தேவை?
A: நிலையான தூண்டப்பட்ட தூசி வெடிப்புகளைத் தடுக்க, சர்க்கரை, மாவு அல்லது ஸ்டார்ச் போன்ற எரியக்கூடிய உணவுத் தூசிகளைக் கையாளும் போது வகை B, C அல்லது D பைகள் தேவை. வகை D தொடர்ச்சியான தரையிறக்கம் தேவையில்லாமல் உயர் பாதுகாப்பை வழங்குகிறது.
கே: வெற்று உணவு பாதுகாப்பான மொத்தப் பைகளை எப்படி சேமிப்பது?
ப: வெற்று பைகளை அவற்றின் அசல் பாதுகாப்பு வெளிப்புற மடக்கலில் வைக்கவும். அவற்றை வீட்டிற்குள், தரையில் இருந்து, சுத்தமான, உலர்ந்த, பூச்சிகள் இல்லாத சூழலில், நேரடி புற ஊதா ஒளி மற்றும் வெப்பநிலை உச்சநிலையிலிருந்து விலகி வைக்கவும்.
